traditionel græsk mad, græsk mad opskrifter, græske opskrifter, historie, græsk mad, græsk desserter, græske forretter, antikke græsk mad, græsk salat

Artiskok Kage med Leek – Aginaropita

Denne opskrift på Kogle Pie eller Pita er en traditionel favorit af den dejlige ø Kefalonia i Det Ioniske Hav.

Tender Baby artiskokker er i tillæg til grønne løg, porre, og en kombineret græsk parmesan cheesse så lagdelt med skællet phyllo kager og bages til de er sprøde og gyldne brune.

Du kan gøre en hel gryde i pita eller bygge påfyldning at oprette individuelle finger-venlige phyllo trekanter. Love this bestemt opskrift sig selv som et let måltid eller parre den gennem en entre som en side parabol.

Hvis artiskokker er væk fra sæson eller på anden måde ikke er umiddelbart tilgængelig, kan du faktisk erstatte frosne eller på dåse artiskokker inde opskrift.

Pasta Salat med græsk yoghurt dressing

Her er en hurtig og enkel opskrift på en lækker pastasalat, som kan kvikke op din følgende part eller indsamling. Tricket er indarbejdet i den syrlige græske yoghurt dressing herfor.Det opskrift giver nok pasta salat til mængden, så er du velkommen til at skære i to, når du har en ringere gruppe.

Den græske Pita

De fleste mennesker tror, ​​en pita er en cirkel af brød til dækning af kød eller grøntsager. Til en græsk, er en pita pie, som har søde eller krydrede fyld omfattet af lag af skællet phyllo wienerbrød dejen. Kom og udforske området for den fantastiske græske pita!

En Celebratory Feast

Den Festen for Dormition om Jomfru Maria er velkendt, den 15. august hvert år. Dette vil være den dag, vi ærer de “falder i søvn” eller Kimisis (KEE-mee-ser) af Theotokos, eller Guds Moder.

Den festdag sker for at falde sammen med den tidsperiode, at de fleste grækere pause for sommerferie. Der er en stor udvandring fra byen som folk forlader Athen og besøge deres kære landsbyer og ø homes.If du tilfældigvis til at hedde Maria, Maria, Marie, Panagiota, Panagiotis, Despina, eller ethvert andet navn er afledt af Jomfru Maria, så er din 15 August kan være din festdag.

Den hilsen til nogen ære hans eller hendes helgen-dag er, “Hronia Polla”, hvilket svarer til en have “mange år.” Efter gudstjeneste, vil familien rejse fra dit hjem til hjem for at hilse på navnedag celebrants og tilbyde deres ønsker personligt.

Til gengæld er det celebranten forventes at lægge en spredt for hans eller hendes gæster mens den typiske græske række underholdende, hvilket indebærer masser af mad og slik. At have fastet i de to uger før, er det tid til at feast.In et traditionelt græsk hjem, Stegt lammekølle med kartofler er et almindeligt udbud til helligdage og begivenheder.

Spanakopita Tærte med bacon og champignon

Hvert nu og igen jeg gerne tage en almindelig opskrift og ændre det til et lille beløb. Hvad kan jeg sige, det er min opfattelse af service!. Denne opskrift var inspireret af en spinat salat, som jeg elsker det er smuldrer af skarpe, røget, bacon. Det er meget ligesom en almindelig Spanakopita bortset fra at jeg har inkluderet bacon og champignon til blandingen.