Vins Tourisme en Méditerranée
wine, wines, wine, tourism, wine, festivals, Spanish Wine, Wine Brands, Wine Countries, Wine Regions, Wine Tourism, World Regions, World Wine, wine tourists, wine festivals
De loin, le principal objectif de la recherche de vin tourisme contemporain a été dans les régions «Nouveau Monde». En effet, il semble que la recherche en tourisme du vin dans les pays du vin »de l’Ancien Monde» est un phénomène très récent, en plein développement dans de nombreuses régions. La présente étude ajoute à cet organisme de recherche encore en ce qu’il porte sur le développement du tourisme du vin dans les trois régions de premier plan « Old World » vin d’Espagne.
Un total de soixante-seize établissements vinicoles ont participé à l’étude et les répondants des réponses et des commentaires à ce jour indiquent que, bien que de nombreux établissements vinicoles participants sont plusieurs générations, voire des siècles, le vieux, le tourisme du vin semble être dans sa «tentative» les étapes, c’est-à- commencent à prendre de l’ampleur. En outre, les réponses des participants montrent que les visites auprès des visiteurs d’outre-mer est très minime.
De toute évidence, de nombreux vignobles ou les régions viticoles sont éloignés des zones côtières de l’Espagne, où le tourisme se concentre, et suit les «rituels traditionnels» des activités de soleil et de plage.
Toutefois, dans un pays avec un touriste très grand contingent étranger comme l’Espagne, cette découverte illustre aussi l’existence d’un marché presque totalement inexploité, et suggère éventuels débouchés commerciaux pour les établissements vinicoles espagnoles. Un tel argument est particulièrement valable, comme dans la dernière décennie, en milieu rural et l’agro-tourisme se sont développés dans la nation pour faire face à un marché touristique diversifiée.
En outre, 72,3% des répondants ont indiqué que leurs caves sont ouvertes au public, essentiellement à susciter l’intérêt pour leurs marques de vins parmi les visiteurs, et un autre 59,2% l’utilisation de la porte de la cave pour sensibiliser les clients, démontrant ainsi la stratégie à long terme à ‘convertir caves «visiteurs de consommateurs fidèles.
Ces résultats ne sont pas différents des autres études sur le tourisme du vin. Toutefois, étant donné le tourisme rôle crucial que joue l’économie de l’Espagne, avec plus de 50 millions de visiteurs par an, ces résultats peuvent avoir des implications importantes pour l’industrie du vin dans de nombreuses régions viticoles du pays.
DÉVELOPPEMENT DU TOURISME DU VIN EN SLOVÉNIE
le développement du tourisme du vin dans les régions viticoles slovène est analysé et comparé avec des recherches semblables sur les déterminants de cycle de vie des produits touristiques du vin et de la croissance des prestataires touristiques du vin dans le tourisme de classe mondiale et des destinations touristiques du vin (Getz et Brown, 2006). La haute qualité de la production de vin est un élément important à la formation initiale, une phase d’introduction au développement du tourisme du vin.
Dans la deuxième étape du développement d’une partie de la production de vin est vendu sous une forme en bouteille ainsi que, on introduit des offres supplémentaires, qui conduisent à un changement de cave traditionnelle dans une cave ouverte avec les ventes de vin. Dans la troisième étape, les progrès réalisés dans la qualité du vin et de la croissance en cours cave suit, ce qui nécessite des améliorations dans le marketing. Ceci s’accompagne d’investissements dans des installations d’hébergement touristique dans la cave de fournir des emplois supplémentaires n d’autres membres des ménages pour les activités touristiques.
Enfin, dans la quatrième phase mature de développement du tourisme du vin, des activités touristiques devenu la principale source de revenus pour le producteur, ce qui nécessite l’établissement de la famille ou similaire entreprise dirigée, qui est engagé dans le tourisme et le marketing du vin sur les marchés nationaux et internationaux.
Dans le même temps l’offre touristique est de plus en plus spécialisés ciblant différents segments de touristes du vin tels que les activités pour les amoureux de la culture, les familles, le tourisme actif, le vélo, les amoureux de la nature, et similaires. A ce stade développé, l’offre touristique est bien intégré dans une offre touristique de la destination. Cela signifie que le vin de la ferme initiale, il devient l’un des acteurs importants et innovateurs de l’offre touristique de la destination touristique.
Le cycle de vie du produit touristique du vin et de la croissance des prestataires touristiques du vin sont analysés dans le cas de la région viticole de la Slovénie. L’importance et la croissance du produit touristique de vin et de prestataires de services touristiques du vin sera quantifiée par l’enquête sur le nombre d’établissements vinicoles et les employés dans le tourisme du vin, le nombre et la diversification des produits touristiques reconnus et spécialisés en liaison avec le tourisme du vin (par exemple, de bien-être, écologiques et tourisme semblables), l’importance des ventes de vin dans les caves et les exportations de vin, l’utilisation de différents outils de marketing et le rôle des consortiums de vin.
NOUVEAU MONDE et le tourisme viticole MÉDITERRANÉE: UNE ANALYSE COMPARATIVE
Contextuellement, le tourisme du vin semble sous-développé en Europe – même si le vin a une longue histoire. Le présent document examine l’avenir de la recherche sur le tourisme du vin dans la région méditerranéenne, étant donné que, jusqu’à présent, il ya eu davantage l’accent sur le Nouveau Monde, en particulier anglophones, les pays. Basé sur une analyse des recherches antérieures le document souligne donc un potentiel de similitudes entre les cultures et les différences et offre des suggestions pour les futurs programmes de recherche.
Plus précisément, les suivants seront explorés:
1. différents contextes de production. Dans les pays du Nouveau Monde de nombreuses régions viticoles ont seulement développé dans les 30-50 dernières années, avec «l’esprit pionnier de la« résultant influencer l’approche coopérative et dynamique de l’œnotourisme.
2. À cet égard, l’utilisation des systèmes d’appellation régionale pour garantir la qualité peut influer sur le tourisme viticole est considérée (à la fois opérationnel et pour la marque). Ce lien renvoie vers l’efficacité de la promotion régionale.
3. Les habitudes de consommation changent, avec l’expansion dans les pays du Nouveau Monde et une réduction rapide en Europe. Cela peut être lié à l’usage du vin comme un produit de mode de vie, qui à son tour est fixé au mode de vie des activités Voyage et placeattachment.
4. Attitudes à la propriété foncière et l’utilisation varie – fondée sur des opinions divergentes de la propriété individuelle et avantages pour la collectivité.
5. Il a été suggéré que les petits producteurs de vin européens, qui vendent du vin à leurs biens, souvent ne pense pas qu’ils sont impliqués dans le tourisme du vin. Cette idée porte des recherches plus poussées.
6. Dans les touristes du nouveau monde cherchent une expérience globale, plutôt que seulement un accent sur le vin. L’existence de cette attitude dans la région méditerranéenne pourrait être crucial.
7. Peut-être, en Europe, la participation du tourisme producteur de vin ne se développe que quand il ya une baisse des ventes, et n’est utilisée que pour soutenir l’activité économique-up plutôt que pour l’image de marque à long terme.
wine, wines, wine, tourism, wine, festivals, Spanish Wine, Wine Brands, Wine Countries, Wine Regions, Wine Tourism, World Regions, World Wine, wine tourists, wine festivals
POTENTIEL TOURISTIQUE DU VIN DE LA COTE égéenne de la Turquie: une approche régionale
La Turquie est l’un des pays les plus importants dans le domaine de la viticulture. La raison de cette suggestion provient de quelques chiffres: dans le classement mondial Turquie est 5ème superficie totale du vignoble, avec 600.000 hectares, et 6 dans la production de raisin. Cependant, la plupart des raisins récoltés sont utilisés pour la consommation comme raisin de table, raisins secs, de séchage et de prise de la mélasse. Seulement 2% des raisins récoltés en Turquie sont utilisés pour produire du vin, et les 60 millions de litres de vin produit en Turquie constitue une meer 2% de la production totale du monde.
La plupart des citoyens turcs préfèrent raki potable ou de la bière que le vin – la consommation annuelle de vin est de 6,8 litres par habitant. Les chiffres de la consommation en Turquie sont très faibles en comparaison avec le français (65 litres), l’Espagne (39 litres) et la Grèce (31 litres). Le faible niveau de consommation de vin en Turquie pourrait s’expliquer, dans une large mesure, aux inhibitions religieuses. La proclamation de la République turque en 1923 entraînera l’abrogation de l’inhibition de la production de vin et de la consommation en 1926.
Par la suite, les entrepreneurs musulmans se sont intéressés à la production de vin, qui avait été strictement limité aux citoyens des grecs et arméniens décent. régions de la Turquie de vin les plus développées et productives sont Marmara, Egée, centrale et du Sud-Est anatolien. C’est le but de cette étude pour examiner la viniculture Egée. Bien que la mer Égée est mieux connu pour sa production de raisins de table et séchés, il représente 20% de la production turque.
Le raisin le plus prestigieux de la région est le « Bornova Misketi », cultivé autour d’Izmir par un membre de la famille Muscat. D’autres types de raisins provenant de cette région sont le Carignan, Grenache, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Chardonnay et Sémillon, qui sont des raisins origine étrangère et quelques indigenious comme Çalkarası et Sultaniye. En outre, dans le Sevilen 1990, établi près de Ovacık / Çesme, et Pamukkale Denizli en fer de lance de la production de vin variétale (monosepaj).
Aujourd’hui, la production traditionnelle de vin petite échelle se poursuit dans certains villages et villes. Les plus connus sont Sirince, qui est situé près d’Izmir, et Gökçeada et Bozcaada îles de la mer Égée du Nord.
ROUTES DU VIN EN ESPAGNE
L’Espagne est un pays avec une tradition viticole énormes et avec une industrie touristique énorme, même si elle n’a pas fait l’importance du tourisme du vin rentables, jusqu’à présent, autant que d’autres zones géographiques ont.
Ainsi, il a fallu attendre l’an 2000 que les différentes routes des vins officiels semblent apparaître (pour le moment, il ya 13), avec l’objectif, parmi tous les autres, d’aider à développer les zones rurales où le vin produit est d’une importance cruciale, et de offrant d’autres options pour le tourisme traditionnel au soleil. Dans cet article nous présentons une analyse du tourisme du vin en Espagne dans l’idée que le vin (et la cuisine régionale) peut être, et est très souvent, l’attrait principal de visiter un certain domaine, et il n’est pas nécessairement un secondaire (et complémentaires) l’activité du voyage.
Afin d’étudier cette question, nous présentons les résultats d’une étude empirique réalisée dans l’une des routes des vins officiels de l’Andalousie, une région en Espagne avec une activité touristique très importante basée sur le tourisme soleil et sur son riche patrimoine.
Nous avons analysé la façon dont cette route touristique est mise en valeur à noter les changements socio-économiques de la zone géographique, et en aidant à identifier dans le même temps les principaux avantages et inconvénients. Notre méthodologie a consisté à la réalisation d’une étude de terrain basé sur un questionnaire aux sociétés impliquées dans la route des vins afin de connaître leur opinion sur l’impact et l’influence de la voie.
Les principaux résultats de l’étude montrent la nécessité de consolider le développement de ces routes au moyen de la collaboration entre les institutions publiques, et par des moyens d’obtenir tous les différents acteurs sociaux concernés, afin de rendre le produit touristique encore plus attrayante.
Oenotourisme en Grèce: le cas des routes VIN la Grèce du Nord
Cultiver la vigne et la production de vin a une longue tradition en Grèce. Les découvertes archéologiques confirment que ces activités remontent au moins quatre mille ans. La mythologie grecque est pleine de divinités telles que Dionysos et les autres êtres tels que les satyres qui ont été liés à la production et la consommation de vin. Les rituels et les festivités comme les Panathénées, les Mystères Eleufsis étaient des événements où les fêtes a attiré des gens en grand nombre.
Le vin était aussi consommé en grandes quantités à des colloques et autres réunions sociales. Depuis l’Antiquité et jusqu’à nos jours, il ya des régions en Grèce qui sont reconnus pour la production de raisins et du vin. Parmi ces régions, Nord de la Grèce est établi comme l’un des domaines où le vin de haute qualité est produite. Bien que, la plupart des vignobles et des caves ont été ouvertes au public, ce n’a pas été fait de façon systématique. Tourisme du vin était pratiquement inconnu en Grèce jusqu’au début des années 1990.
La première tentative a été matérialisée par 28 vignerons, qui a créé en 1993 l’Association des producteurs de vin du vignoble de la Grèce du Nord. L’initiative première de cette association est le développement du réseau avec les « Routes du vin de Grèce du Nord » nom commercial. Huit circuits séparés et distincts ont été sélectionnés traversant toute la Grèce du Nord, de la région de l’Epire du Nord-Ouest, la région de la
Macédoine grecque, au milieu et la région de la Thrace dans le Nord-Est. Une partie du nord de la Thessalie centre est également inclus dans le cadre de la Route des Vins des dieux de l’Olympe. Cet article décrit le passé, le présent et l’avenir de cette initiative, qui, jusqu’ici, a montré un potentiel de développement.
TOURISME DU VIN EN ITALIE: de nouveaux profils, les styles de consommation, les manières de la tournée
En 2008, pour la première fois, l’Italie a produit des raisins de cuve plus que la France. Les 20% de la production de mots (33% de la production de l’Union européenne) est l’italien. Ces nouvelles intéressantes est fortement liée à la plus grande importance que ce marché a pour la production agricole italienne, et, surtout, pour le PIB italien.
La production annuelle de vin est en moyenne de 51 millions d’hectolitres, dont 33% sont exportés. En outre, les ventes de vin s’est avéré le plus rentable pour le marché du vin en Italie en 2008, et la performance du marché devrait s’accélérer, pour la période quinquennale 2008-2013.
Premier pays exportateur pour la quantité (Italie exporte en moyenne 18 millions d’hectolitres par an) que 1.200 sur 770.000 entreprises peuvent atteindre le marché international. Dans cette image, l’importance du vin en Italie n’est pas seulement liée à la production et la consommation mais aussi à l’attractivité de ce produit, afin liées au territoire. Oenotourisme en Italie représente une source très importante de revenus pour les petites entreprises et plus généralement pour les régions.
Apparemment, environ cinq millions de personnes contribuent à environ 2,5 milliards d’euros à la fabrication du vin territoires, selon les données publiées après Biteg 2008. Dans cet article, l’accent sera mis non pas sur la quantification du nombre de touristes du vin, mais nous allons essayer de faire un « robot » des touristes potentiels du vin en Italie, en soulignant non seulement les caractéristiques démographiques, mais aussi les attitudes, les valeurs et la connexion entre le vin, la nourriture, le territoire, l’art et la culture et comment ce lien crée un cercle vertueux pour la promotion de nouvelles perspectives dans les préférences du tourisme.
Les données provenant de différentes sources seront présentés: à partir de données sur la production du vin, on présente quelques données sur le tourisme en Italie, et nous essayons d’identifier un lien très important entre les différents types de tourismes, avec un accent particulier sur la Toscane.
Producteurs de vin PERCEPTION DU TOURISME DU VIN
Le tourisme viticole est partie importante des deux industries du vin et du tourisme. Il existe plusieurs définitions sur le tourisme du vin dans la littérature. La plupart des définitions ont différents points de vue de l’œnotourisme. Aux fins du présent document, le tourisme viticole est définie une opportunité marketing pour des caves d’éduquer, et de vendre leurs produits directement aux consommateurs.
Oenotourisme facilite également l’interaction entre producteurs et consommateurs et suppose la compréhension et l’expérience des produits vitivinicoles et les régions viticoles, y compris les cultures locales et winescapes. Tourisme du vin peut être le cœur de métier pour de nombreux petits établissements vinicoles. Pour les vins d’autres le tourisme peut être une partie secondaire de leur fonctionnement économique, bien que susceptibles de desservir les rôles comme un canal de vente d’un canal de promotion et / ou un moyen d’éduquer le client.
Le tourisme viticole est donc un élément important de la commercialisation potentiels et mélanger de vente des établissements vinicoles et les entreprises du vin. Pour les petits établissements vinicoles tourisme viticole est une opportunité pour accroître les marges et la notoriété des marques. D’autre part pour le tourisme du vin grandes caves sont des coûts supplémentaires et la gestion du temps.
Le but de cette étude est de déterminer les perceptions de producteur de vin sur le tourisme du vin. Il est important parce que les producteurs de vin sont une partie importante de l’oenotourisme. En raison de l’importance, les perceptions des producteurs de vin sont un facteur déterminant du succès du tourisme du vin pour une région. Un questionnaire est appliqué aux producteurs de vin en Turquie.
Il ya 101 producteurs de vin enregistrés en Turquie, et ils sont regroupés en fonction du volume de production. Dans cette étude, tout d’abord une analyse factorielle sera appliqué aux résultats et analyse de variance sera appliqué pour déterminer les différences entre les groupes.
Conférence internationale sur le développement du tourisme et de la gestion
L’île de Kos, en Grèce
